我市发布《中小学学生餐营养指南》地方标准

 新闻资讯     |      2019-12-06 16:37

11月22日,我市发布《中小学学生餐养分攻略》当地规范,其间包含6岁至17岁中小学生学生餐膳食养分准则、养分规范、等值食物交流、量化食谱、防备学生常见养分缺少病膳食辅导和其他膳食辅导等内容。 该《攻略》的发布,也标志着我市中小学生养分餐正式有了“天津规范”。

《攻略》提出了学生餐的膳食养分准则:食物多样,谷类为主,粗细调配;均匀每天至少摄入 12 种以上食物,每周 25 种以上。多吃蔬菜水果和谷薯类。 每天吃奶类、大豆或其制品。 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。削减烹调油用量,吃清淡少盐膳食。三餐分配要合理,削减零食的摄入。每天足量饮水。量体裁衣,健康烹调,不偏食节食,不暴饮暴食,培育健康饮食行为。食不过量,吃动平衡,坚持适合体重添加。每天至少身体活动 60 分钟,添加阳光野外的体育锻炼时刻。

《攻略》对学生餐食盐和脂肪的摄入量作出明确规定:包含调味品和其他食物的食盐在内,6岁至14岁供给的食盐每人每天不超越5克,15岁至17岁供给的食盐每人每天不超越6克,每日脂肪供能比不超越30%。一起,《攻略》主张,一日三餐每餐应给学生供给谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶豆及坚果类等四类食物中的三类及以上,特别要确保早餐的质量。

此外,《攻略》在以往中小学生养分餐规范的基础上,添加了“防备学生常见养分缺少病的膳食辅导”,包含防备蛋白质能量摄入缺少引起的养分不良、防备维生素 A 缺少病、防备钙缺少病、防备缺铁性贫血、防备维生素 C 缺少病、防备缺少膳食纤维导致的超重/肥壮、防备龋齿等口腔相关疾病、增强免疫力、防备常见流行症等的用餐辅导。